プロテイン全粒粉パン、バター砂糖不使用で
コック作家〜2020 @cook_40326379
ホームベイカリーで全粒粉パンをバター、砂糖なしで作りたい
パンは美味しいがGI値高く、糖尿病予備軍に成りかねません。
このレシピの生い立ち
筋トレマニアです。
血糖値スパイク持ちです。
脂質異常のLDLコレステロール高いです。
でも朝は、やっぱりパンが食べたい。
健康第一に美味しいものを作り続けていきます♪
買っても高いですしね〜。
格80g/22円に小分けして。
プロテイン全粒粉パン、バター砂糖不使用で
ホームベイカリーで全粒粉パンをバター、砂糖なしで作りたい
パンは美味しいがGI値高く、糖尿病予備軍に成りかねません。
このレシピの生い立ち
筋トレマニアです。
血糖値スパイク持ちです。
脂質異常のLDLコレステロール高いです。
でも朝は、やっぱりパンが食べたい。
健康第一に美味しいものを作り続けていきます♪
買っても高いですしね〜。
格80g/22円に小分けして。
アプリでひらく作り方
- 1
液体投入
水 476g 檸檬汁 4g = 480g
オイル40g
(うちはグレープシードオイル) - 2
全粒粉 500g
プロテインパウダー 100g
塩 8g
ドライイースト 6g - 3
上記をホームベーカリーにぶち込んでね。
- 4
早焼き、焼き目は薄めでセットして2.5時間、筋トレして下さい
- 5
途中グジュグジュですけど、安心して下さい。
ちゃんと出来ますから。
空回りしていたら、釜に着いた粉を落としてくださいね - 6
3時間冷まし、牛刀で真っ二つに。
(パン切り包丁は屑がでるので嫌い)
計12個に分割し冷凍庫へ。Pは10g/個 計算
- 7
羽根はたこ焼きピック等で、クルリと返すと綺麗に取れますよ。
コツ・ポイント
先輩方のレシピを参考に、プロテインパウダーレシピが無かったので、実験してみました。
2斤分ですが、ちっちゃいですね。
栄養が取れれば膨らまずともね！！
つくれぽ
備忘録としてアップしております。 健康なものを安く、効率的に摂取する事をモットーに。 エブリ筋トレ、トレイニー。 健康が趣味なのに、お酒をコントロール出来ないダメ人間でもあります。 いつか、コントロールして、週末だけとか出来たら、本当のmachoになれるんだろうなぁ……。 日々、本やYOUTUBEやら、自分なりにアレンジしてメニュー開発中。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21701865
