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ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ
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ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ-レシピのメイン写真

ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

低カロリーでいろんな食感が楽しめる、春先から夏にかけてオススメのさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
ルッコラが安かったので家にある材料で作ってみました

低カロリーでいろんな食感が楽しめる、春先から夏にかけてオススメのさっぱりサラダです。
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ルッコラが安かったので家にある材料で作ってみました

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ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

低カロリーでいろんな食感が楽しめる、春先から夏にかけてオススメのさっぱりサラダです。
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ルッコラが安かったので家にある材料で作ってみました

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材料

  • ルッコラ 1袋
  • トマト 1個
  • 豆腐 130g程度
  • ミックスナッツ(油・塩不使用のもの) 30g程度
  • ドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    ルッコラはよく洗って水気を切り、3cm程の長さにカットする

    • ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    トマトと豆腐は角切りにし、ザルに上げて水気を切っておく

    • ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    ナッツはジップロックに入れ砕く

    • ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにルッコラ、トマト、豆腐、ドレッシングを入れ混ぜ合わせ、器に持ったら上からナッツをふりかけてできあがり

    • ルッコラとトマトのナッツ豆腐サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

全部混ぜ合わせる時混ぜすぎると豆腐が崩れてしまうので軽く混ぜるぐらいが見た目が良いです。
ドレッシングはキューピーのレモンドレッシングを使用しましたが、お好きなドレッシングでどうぞ。
ごまドレッシングもオススメです。

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あんこ三
あんこ三 @cook_40143168
2021/03/26 10:53に公開
簡単、早い、おいしいをモットーにごはんを作ってます
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ トマト ナッツ 豆腐 ルッコラ

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