植物性ホイップを固く泡立てる方法
植物性ホイップ＋コーヒー用粉末ミルク=固くてだれない濃厚クリームの出来上がり！
ケーキの生クリームとして使っても◎
このレシピの生い立ち
以前話題になった「ホイップマリーム」に失敗…
マリームだけで生クリームのようになるなら、安い植物性ホイップ(¥100〜¥150)に混ぜたら…？と試してみたら大成功♡
高い生クリームを買わなくても、じゅうぶん美味しくできました！
植物性ホイップを固く泡立てる方法
植物性ホイップ＋コーヒー用粉末ミルク=固くてだれない濃厚クリームの出来上がり！
ケーキの生クリームとして使っても◎
このレシピの生い立ち
以前話題になった「ホイップマリーム」に失敗…
マリームだけで生クリームのようになるなら、安い植物性ホイップ(¥100〜¥150)に混ぜたら…？と試してみたら大成功♡
高い生クリームを買わなくても、じゅうぶん美味しくできました！
アプリでひらく作り方
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今回使用した植物性ホイップとコーヒー用の粉末ミルクです。
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今回は「ブライト」を使用しましたが、「マリーム」でも過去同じように出来ました。
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ボウルにホイップクリームと砂糖を入れ、通常通り泡立てます。
(氷水の代わりに保冷剤使ってますが、氷水使った方が確実です) -
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まずはこのくらいまで泡立ててください。
まだまだケーキのデコレーションなどには使えない固さです。 -
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ここにコーヒー用の粉末ミルクを大さじ1ずつ入れ、更に泡立てます。
お好みの固さになれば完成♡ -
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ちなみに…
今回のホイップクリーム240mlに対し
大さじ1の粉末クリームでこのくらい -
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大さじ2にするとこんな感じ
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大さじ3だとだいぶしっかりしてきます
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大さじ4にするとホイッパーですくえるほどの固さになりました。
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固く濃厚なクリームになり、ケーキのデコレーションも問題なし♡
うちのケーキは常にこのクリームです笑 -
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☆2022.12.19☆
「ホイップクリーム」で人気検索トップ10入りありがとうございます(∩´∀`∩) -
コツ・ポイント
コーヒー用ミルクを入れる前に泡立てること。
最初から入れてもほとんど固くなりません。
また、一度に入れるより分けて入れた方が固くなる気がします。
大さじ1程度ずつ入れ、都度混ぜてください。
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