アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
- 2
ひじきは戻しておく。しっかり水気をきる
- 3
ニンジンは千切りにする
- 4
ボウルに①～③と卵・Aを入れて混ぜ合わせる
- 5
フライパンを温めたら、中火にして、④を入れて全体に広げる
- 6
ふつふつとしてきたら、軽く炒り混ぜ合わせて、またふつふつしてくるまで放置
- 7
⑥を何回か繰り返して、好みに水分が飛んだら、しょうゆをなべはだに回し入れる
- 8
さっと炒り混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
薄味だと思いますので、Aの分量は好みで調整してください。
キノコとか青菜とか冷蔵庫の中途半端な残り物を入れるときもあります。
3～4日は冷蔵庫で保存できると思います。
◇ 残りをご飯と混ぜて和風チャーハンにすることもあります。
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