ソーキ叉焼の中華そば(*≧∀≦*)
TakeFire☆ @cook_40296466
ソーキがトロトロのコリコリで、ついでの手羽元も旨し！のさっぱり野菜多めなソーキ中華そばですよ(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
日々の夕飯
ソーキ叉焼の中華そば(*≧∀≦*)
ソーキがトロトロのコリコリで、ついでの手羽元も旨し！のさっぱり野菜多めなソーキ中華そばですよ(ノ´∀｀*)
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日々の夕飯
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ軟骨(ソーキ)と、手羽元を叉焼ダレで圧力掛けて煮まして、更にオーブンで焼きます。
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- 2
半熟玉子は叉焼ダレに漬けて作成！
- 3
今回のスープは、顆粒の鶏ガラスープにキャベツ、玉ねぎ、人参、日高昆布、アゴだし、鰹節、ネギ油、ニンニク、生姜、旨味調味料
- 4
③に叉焼ダレを混ぜて、市販の『タンメン スープ』を混ぜたらスープは完成です。
- 5
具材
ソーキ、手羽元のほぐし身、味玉、韮もやし炒め、メンマ、ナルト、茹でほうれん草、ワカメ、カイワレ、焼き海苔 - 6
スープを器に注ぎ、麺を茹でて、器に入れて具材を飾れば完成です。
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コツ・ポイント
ソーキは圧力鍋で煮た後にオーブンで焼くとトロトロでカリカリなチャーシューになりますよ(ノ´∀｀*)
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