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皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏
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皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏-レシピのメイン写真

皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏

LIAR→K
LIAR→K @cook_40221060

あー…昼間に作ったらダメなやつじゃ…
お酒以外とのパートナーが見つからん…
今から飲んで…あとは、明日の自分に丸投げ！
このレシピの生い立ち
近くに油淋鶏美味しいお弁当屋さんがあるみたいで…職場で話題になったんで作ってみましたとさ。

あー…昼間に作ったらダメなやつじゃ…
お酒以外とのパートナーが見つからん…
今から飲んで…あとは、明日の自分に丸投げ！
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近くに油淋鶏美味しいお弁当屋さんがあるみたいで…職場で話題になったんで作ってみましたとさ。

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皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏

LIAR→K
LIAR→K @cook_40221060

あー…昼間に作ったらダメなやつじゃ…
お酒以外とのパートナーが見つからん…
今から飲んで…あとは、明日の自分に丸投げ！
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近くに油淋鶏美味しいお弁当屋さんがあるみたいで…職場で話題になったんで作ってみましたとさ。

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材料

2人前
  • 鳥もも肉 1枚
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • (調味料1)※下味
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ニンニク(チューブ) 2センチぐらい
  • 生姜(チューブ) 2センチぐらい
  • 片栗粉 大さじ2
  • (調味料2)ネギポン酢だれ
  • ポン酢 大さじ4
  • ゴマ油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 玉ねぎ 4分の1玉
  • 青ねぎ 1本程度
  • 白ネギ 5分の1本程度
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜(チューブ) 2センチ
  • 白ゴマ お好みで
  • 輪切りとうがらし お好みで
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉は調味料1で下味をつけておきます！大体10分程度置いときます！その間に野菜切りましょ

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    ネギ、白ネギ、玉ねぎ、ニンニクを刻んでおきます！
    玉ねぎはレンジで30秒程度加熱しておきます！

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いたら、皮から焼き色が付くまで揚焼きにしていきます！

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    はい！いい感じに色がついてくれました！裏返して全体に火を通していきます！

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    調味料2を全部ボウルに入れたら、よく混ぜて冷蔵庫に入れておきます

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を一口大にカットしたら、上からネギだれをかけて完成です！

    • 皮パリ☆ピリ辛ポン酢の油淋鶏作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉の厚さがバラバラやったら、包丁を入れて均一になるように開いて下さいね

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LIAR→K
LIAR→K @cook_40221060
2021/03/14 14:52に公開
お父さんが作る晩ご飯をテーマに！チビに作るメニューが多いので、基本若干味は濃すぎずにしてますが、晩酌メニューは味濃いめです！パパでも、品数5つは作れるもん！を、スローガンに…
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このレシピのキーワード

油淋鶏 ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702726
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