ローストビーフ(覚書)

ローストビーフ(覚書)-レシピのメイン写真

ローストビーフ(覚書)

ぁ～ちゃんだぉ @cook_40239395

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
どっかでみたんですけど、最初にみたレシピどこのだったから忘れてしまって、ノートにメモってたのをそのまま描きました！

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材料

牛肉塊好きなだけ
ハーブミックスソルト(塩コショウ) ふりかけれる量
アルミホイル
ジップロック
ラップ
醤油、みりん、料理酒、水各1:1:1の割合なら好きな量

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作り方

1

冷蔵庫から牛肉塊肉を出してハーブミックスソルト(塩コショウ)と全体的にふり、20分おく。お湯を沸かしておく。
2

フライパンで全体的焼き目をつける
3

アルミホイルで包みその上からラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜く。
4

炊飯器に入れてお湯を入れて保温を1~2時間する
5

その後袋の水分を拭いて食べる前まで冷蔵庫でねかせておく。
6

フライパンにソースの材料を入れてひと煮立ち。味が濃いと思ったら水を入れて整える

コツ・ポイント

肉が分厚い時には保温時間を増やして調整してください。(保温時間変更)

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ぁ～ちゃんだぉ

ぁ～ちゃんだぉ @cook_40239395

2021/03/10 02:03に公開

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