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ローストビーフ(覚書)-レシピのメイン写真

ローストビーフ(覚書)

ぁ~ちゃんだぉ
ぁ~ちゃんだぉ @cook_40239395

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材料

  1. 牛肉塊 好きなだけ
  2. ハーブミックスソルト(塩コショウ) ふりかけれる量
  3. アルミホイル
  4. ジップロック
  5. ラップ
  6. 醤油、みりん、料理酒、水 各1:1:1の割合なら好きな量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から牛肉塊肉を出してハーブミックスソルト(塩コショウ)と全体的にふり、20分おく。お湯を沸かしておく。

  2. 2

    フライパンで全体的焼き目をつける

  3. 3

    アルミホイルで包みその上からラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜く。

  4. 4

    炊飯器に入れてお湯を入れて保温を1~2時間する

  5. 5

    その後袋の水分を拭いて食べる前まで冷蔵庫でねかせておく。

  6. 6

    フライパンにソースの材料を入れてひと煮立ち。味が濃いと思ったら水を入れて整える

コツ・ポイント

肉が分厚い時には保温時間を増やして調整してください。(保温時間変更)

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ぁ~ちゃんだぉ
ぁ~ちゃんだぉ @cook_40239395
2021/03/10 02:03に公開

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