サムギョプサル☆

Name: サムギョプサル☆
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 300g; 塩 適量; サラダ油 適量; サンチュ 10枚; 長ネギ 1/2本; 赤唐辛子パウダー 5g; 醤油 大さじ1（18g）; らっきょ酢 大さじ1（15g）; ごま油 大さじ1/2（6g）; きび砂糖 小さじ2（6g）; おろしニンニク 3g; 味噌 大さじ2（36g）; コチュジャン 大さじ1（18g）; ごま油 大さじ1（12g）; きび砂糖 小さじ2（6g）; おろしニンニク 5g; 白ごま 1g; 長ネギ（みじん切り） 15g

あーさん…24 @cook_40296417

韓国の定番料理！
このレシピの生い立ち
パジョリの辛さとサムジャンの甘みのバランスが良い味わいに仕上げました！

サムギョプサル☆

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韓国の定番料理！
このレシピの生い立ち
パジョリの辛さとサムジャンの甘みのバランスが良い味わいに仕上げました！

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材料

2人前

豚バラブロック 300g
塩適量
サラダ油適量
サンチュ 10枚
【パジョリ】
長ネギ 1/2本
赤唐辛子パウダー 5g
醤油大さじ1（18g）
らっきょ酢大さじ1（15g）
ごま油大さじ1/2（6g）
きび砂糖小さじ2（6g）
おろしニンニク 3g
【サムジャン】
味噌大さじ2（36g）
コチュジャン大さじ1（18g）
ごま油大さじ1（12g）
きび砂糖小さじ2（6g）
おろしニンニク 5g
白ごま 1g
長ネギ（みじん切り） 15g

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作り方

1

【サムジャン】
2
ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせたら準備OK
3

【パジョリ】
4
長ネギを細切りにしたら20分程水にさらす
5
水気をしっかり取ったら調味料を全て加える
6
軽く和えたら準備OK
7
豚バラブロックは塩をまぶし10分程置き、水分が出てきたらしっかり拭き取る
8
食べやすい大きさにカットしたら、油を敷いたフライパンでしっかり焼いていく
9
焼けたら、パジョリとサムジャンと一緒にサンチュで包みお召し上がりください！

コツ・ポイント

お好みで辛さを調整してみてください！

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2021/03/14 21:47に公開

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