アプリでひらく作り方
- 1
ロースカツ 2枚
1枚は筋切りもう一枚はカツ丼ようにカットします -
- 2
小麦粉と、卵と、パン粉を用意
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- 3
小麦粉着けて、卵着けて、小麦粉に着けて、また卵
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- 4
パン粉着けて
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- 5
油170℃で、カツ丼用を先に入れて2分30秒
トンカツ用は3分30秒 -
- 6
揚げてる間に玉ねぎ1/4薄切り
水100cみりん大さじ1 醤油大さじ 2 砂糖 大さじ1 だしの素小さじ1
蓋して2分 -
- 7
5が出来たら6に入れて中火で蓋をして、1分
5が出来たら、トンカツ用も油に入れて3分30秒あげます -
- 8
溶き卵を入れて蓋をして半熟になれば完成
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- 9
トンカツが丁度良い感じに揚がらば、カットして盛り付け
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コツ・ポイント
宮崎産黒豚のロースカツで作るのが美味しい秘訣
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