ホクホク衣かつぎ
☆minami @cook_40296921
スーパーで可愛いい小芋を見て、その可愛さを残したくて、衣かつぎを作りました。
ごま塩以外、青のり塩、ゆず味噌などで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの付きだしで知りました。
見た目も、その名前も可愛くて、外飲み出来ない昨今、自宅で居酒屋気分です♪
ホクホク衣かつぎ
スーパーで可愛いい小芋を見て、その可愛さを残したくて、衣かつぎを作りました。
ごま塩以外、青のり塩、ゆず味噌などで。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの付きだしで知りました。
見た目も、その名前も可愛くて、外飲み出来ない昨今、自宅で居酒屋気分です♪
作り方
- 1
小芋は水を流しながら良く洗います
- 2
器に盛ったとき転がらないよう下の部分を少し切り落とします
- 3
小芋を横にして、クルリと包丁を一周させ切り込みを入れておきます。
- 4
蒸し器に並べ、15～20分程蒸します。
- 5
切り込みを入れた部分の皮を剥き、黒ごまを振ります。
(皮はつるんと剥けますよ)
コツ・ポイント
特にコツはありません。
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