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タオチキン2021 中華
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タオチキン2021 中華-レシピのメイン写真

タオチキン2021 中華

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

タオチキン 中華
このレシピの生い立ち
タオチキン、タイスタイル。

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材料

  • マリネ
  • チキン胸肉 小さめに切る 4枚・500g (1.1 lb)
  • タイ醤油 大さじ1
  • 卵白 1個
  • ヴォッカvodka 大さじ1強
  • ベーキングソーダ 小匙1
  • 薄口醤油 大さじ1強
  • ソース
  • チキンストック 1・3カップ
  • 薄口醤油 小匙2
  • 中国黒酢Chinkiang vinegar 大さじ1
  • 紹興酒Shaoxing wine 大さじ2
  • 白砂糖 大さじ2
  • コーンスターチ 大さじ1強
  • 衣
  • 小麦粉(薄力粉) 1・2カップ
  • コーンスターチ 1・2カップ
  • その他
  • 炒めよう油 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 2個
  • 生姜(千切り) 5cm
  • タイ製ドライチリ、タネを除き切る 6本
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作り方

  1. 1

    マリネして10分おく

    • タオチキン2021 中華作り方1写真
  2. 2

    衣を混ぜる
    マリネした肉を衣に加え混ぜる

    • タオチキン2021 中華作り方2写真
  3. 3

    揚げる
    3−4分

    • タオチキン2021 中華作り方3写真
  4. 4

    ペパータオルで油気をきる

    • タオチキン2021 中華作り方4写真
  5. 5

    オイル+チリ+ニンニク+生姜を炒める
    中火
    ソースを加え煮る
    中火

    • タオチキン2021 中華作り方5写真
  6. 6

    チキンを⑤に戻す
    中火 3−4分

    • タオチキン2021 中華作り方6写真
  7. 7

    • タオチキン2021 中華作り方7写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/03/19 21:53に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

鶏肉 にんにく 薄力粉 チリ 卵白 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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