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味噌が足りない時のちょい足し救済味噌汁
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味噌が足りない時のちょい足し救済味噌汁-レシピのメイン写真

味噌が足りない時のちょい足し救済味噌汁

0101mama
0101mama @cook_40288509

味噌が足りない時の救済レシピです。
このレシピの生い立ち
味噌を溶かそうとしたら、味噌が足りない！鶏がらスープの素を入れてみたら味が深くなって美味しかったので。

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0101mama
0101mama @cook_40288509

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味噌を溶かそうとしたら、味噌が足りない！鶏がらスープの素を入れてみたら味が深くなって美味しかったので。

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材料

3人分
  1. 味噌 大さじ1.5〜
  2. だし 一袋
  3. 水 500cc
  4. 鶏がらスープの素 大さじ0.5〜
  5. キャベツ 1枚
  6. しいたけ 3枚
  7. 麩 9個
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作り方

  1. 1

    野菜を切る
    お好みで。今回の具はキャベツ、しいたけ、麩。

  2. 2

    出汁に合う量の水、きのこ類を入れて火にかける

  3. 3

    残りの具材を加えて火が通るまで弱火〜中火で煮込む

  4. 4

    十分火が通ったら火を止めて味噌と鶏がらスープの素を3:1の量で投入し完成

  5. 5

    私は水500mlに味噌大匙1.5、鶏がらスープの素大匙0.5で作っていますがお好みで…

コツ・ポイント

私は水の代わりに自家製のベジブロスを使っていますが、味がイマイチだった時に鶏がらスープの素を入れると、苦味も消えてマイルドになります♪

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0101mama
0101mama @cook_40288509
2021/03/19 21:44に公開
1歳と4歳児子育て中、小児科医ママです。時短簡単栄養満点レシピ、検索中！
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