チョコケーキ★グルーテンフリー
ペルースーパーフード @cook_40259945
ペルーのカカオを使って大人の味のチョコレートケーキのレシピを紹介します。誰でも作れる簡単でヘルシーなチョコケーキ！
このレシピの生い立ち
材料提供 キョーダイマーケット
ペルーはカカオの原産地であり、世界で最も高いココアの遺伝的生物多様性を持っています。ペルーのアマゾンには、エンドルフィンの放出を刺激するこの穀物に存在する10種類の遺伝的品種のうち6種類があります。
チョコケーキ★グルーテンフリー
ペルーのカカオを使って大人の味のチョコレートケーキのレシピを紹介します。誰でも作れる簡単でヘルシーなチョコケーキ！
このレシピの生い立ち
材料提供 キョーダイマーケット
ペルーはカカオの原産地であり、世界で最も高いココアの遺伝的生物多様性を持っています。ペルーのアマゾンには、エンドルフィンの放出を刺激するこの穀物に存在する10種類の遺伝的品種のうち6種類があります。
作り方
- 1
a.の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
- 2
bも加えてよく混ぜる
- 3
c.の材料を加えてこねる
- 4
最後にヘーゼルナッツを加えて混ぜる
- 5
ベーキングシートを広げたオーブントレイに生地を入れて180度で予熱したオーブンで30分焼く
- 6
30分経ったら爪楊枝などのスティックを刺して綺麗でしたら出来上がり！
- 7
いただきます！
-
コツ・ポイント
甘いほうがが良い方は砂糖の量が120ｇまで増やすことができます。
ペルーのカカオは花の香りが特徴で苦味も少ないので砂糖を控えめでも楽しめるケーキです。
ヘーゼルナッツの代わりにくるみとか家にあるナッツでも良いです。
旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？
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