じゃがいもと人参は水から柔らかくなるまでゆでる。

きゅうりは3ミリの輪切りにする。塩（分量外・小さじ1/2）を加えてまぶしておく。

じゃがいもは皮をむいてフォークでつぶす。人参はいちょう切り。きゅうりは水気を絞っておく。

塩昆布を加えキッチンバサミで細かく切る。

ボールにきゅうり、人参、マヨネーズを加える。ふんわり混ぜる。

レタス（分量外・適宜）を敷いたお皿に盛り付ける。