白菜は1cmくらいのざく切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にお湯を沸かし、1%程度の塩を入れて沸騰したら表示の時間通りマカロニ(or ショートパスタ)を茹でておく。

マカロニを茹でている間に野菜を炒める。フライパンにバターを入れて熱し、白菜と玉ねぎを入れて炒める。

野菜に火が通り、しんなりしてきたらベーコンを加えてさらに炒める。

薄力粉を加えてダマにならないように全体的に混ぜ合わせ、さらに全体を混ぜながら牛乳を少しづつ加える。

沸騰させ、ホワイトソースにとろみがつくまでよく混ぜながら加熱する。

コンソメ、塩コショウで味を整える。

ホワイトソースにとろみがついたら茹でてザルにあげておいたマカロニを入れて混ぜ合わせる。

バターを塗ったグラタン皿に7を入れ、パン粉をかけてトースターで5〜10分こんがりするまで焼く。