柔らかくなるまでバターを混ぜる。

1に砂糖をすり混ぜる。

卵白を少し細かくしてから、2に3回程に分けていれ、その都度よくかき混ぜる。

3にふるった薄力粉を入れて混ぜる。

オーブン160度で余熱スタート。

クッキングシートにスプーンで直径6cmくらい、1mm程の厚さで円を描く。

オーブンで160度で7分半、170度で2分焼く。

焼けたら素早くお箸などで巻いていく。

すっごく暑いです。火傷寸前です。
でも早くしないと最後になっていくと固くなっていってしまいます。