☆高野豆腐と小松菜のチャンプルー☆
みさこママ @tsuji5219
卵を絡ませて焼いた高野豆腐で栄養、ボリューム満点！✨高野豆腐と小松菜、挽肉のチャンプルー♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました。
☆高野豆腐と小松菜のチャンプルー☆
卵を絡ませて焼いた高野豆腐で栄養、ボリューム満点！✨高野豆腐と小松菜、挽肉のチャンプルー♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました。
作り方
- 1
小松菜は、洗って3センチ幅に切る。
-
- 2
ぬるま湯で20分つけた高野豆腐は、絞って水気を切ったら☆を混ぜたボールにつけておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面きつね色になるように焼いていく。焼けたら一旦取り出す。
-
- 4
フライパンに挽肉を加え、焼き付けるように中火で焼き色をつけたらざっくりとバラバラにする。
-
- 5
小松菜を加え、油が全体に絡まるまでさっと炒める。
-
- 6
★と3の高野豆腐を加え、さっと炒め、ブラックペーパーをかけ、最後に香りづけにごま油をかける。
-
- 7
お皿にもり、鰹節をかけたら完成！
-
コツ・ポイント
高野豆腐に卵を吸わせるようにあえる。小松菜は、さっと炒める。挽肉は、混ぜすぎず、焼きつけるようにすることで肉が香ばしく仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703731
