水菜は根元を切り落とし、4cmくらいの長さに切る。

ベーコンは1cm幅に切る。

ニンニクは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを中火で熱し、香りがたったらベーコンを加えて炒める。

脂が出てきたら水菜を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。