バナナとあんぽ柿のスパイシーおむすび

バナナとあんぽ柿のスパイシーおむすび-レシピのメイン写真

バナナとあんぽ柿のスパイシーおむすび

せかいむすび @cook_40278343

「せかいむすび」福島県伊達市×ガイアナ
このレシピの生い立ち
恵比寿の老舗フレンチレストラン「ビストロ・ダルブル」の無藤シェフが考案レシピ。

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材料

10個分

1
お米 450g
水 500ml
2
鶏もも肉（あらびき） 350g
青バナナ（7mmカット） 100g
玉ねぎ(粗みじん切り) 100g
バター 50g
3
ガラムマサラ 2g
塩 2g
ウスターソース 50ml
4
にんにく(すりおろし) 5g
鶏がらスープの素(顆粒) 15g
カレー粉 5g
ローリエ 1枚
5
あんぽ柿（7mmカット） 100g
サルサソース 100g
ライム 1個

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作り方

1

2をフライパンに入れ、ソテーする。さらに3を加え、さっと炒める。・・・①
2

お釜に1と4と①を入れて混ぜ、炊き込みご飯の要領で炊飯する。・・・②
3

②が炊き上がったら5を加え、ご飯に混ぜる。
※ライムは削った皮と汁を一個分入れてください。
4

おむすびの形に握ったら完成！

コツ・ポイント

バターでソテーすることによって、コクを出します。

伊達市の特産品、あんぽ柿を使用。

お米は福島県産米「天のつぶ」使用。

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せかいむすび @cook_40278343

2021/03/25 04:33に公開

"Omusubi"を世界へ。http://www.sekai-musubi.com/「せかいむすび」は、様々なスポーツの祭典を契機に、国内の各地がホストタウンとして世界中のアスリートとメディアを受け入れるこの機会に、お互いの食文化を掛け合わせたおむすびを一緒に作ります。

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このレシピのキーワード

おにぎりバナナ鶏もも肉にんにくバターカレー粉ライム玉ねぎ米

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