ひき肉&じゃが芋入り♪簡単オムライス

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎こどもがパクパク食べてくれるケチャップベースのオムライス
◎ひき肉とじゃが芋でパパッと作れて簡単
◎ハレの日のごはんに
このレシピの生い立ち
こどもたちのお祝いメニュー、ハレの日ごはん
ひき肉&じゃが芋入り♪簡単オムライス
◎こどもがパクパク食べてくれるケチャップベースのオムライス
◎ひき肉とじゃが芋でパパッと作れて簡単
◎ハレの日のごはんに
このレシピの生い立ち
こどもたちのお祝いメニュー、ハレの日ごはん
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
じゃがいもは細かく切って耐熱皿にいれて水大さじ1をふりふわっとラップをし600W2〜3分加熱する。 - 2
フライパンにバター10gを熱し玉ねぎを炒める。透き通ってきたら左に寄せて、右側にひき肉を入れて焼き付けるように炒める。
- 3
ひき肉がこんがり焼けてきたら崩しながら玉ねぎと混ぜ合わせ、じゃがいもを入れてさっと炒める。
- 4
フライパンの端にケチャップとウスターソースを入れて炒め、水分を飛ばしてから全体に和える。
- 5
ごはんを入れて混ぜ、器に盛り付ける。
- 6
※卵は1人ずつ作る
卵を2個割りほぐし塩を少し入れて混ぜる。
きれいにしたフライパンにバター5gを熱し卵液を入れる。 - 7
ヘラで卵のふちをいったりきたりしながら、半熟状になったらそのままごはんの上に盛り付ける。
- 8
★半熟オムライスが簡単に作れます!
★子供が大好きなケチャップベース!
星
★ひき肉とじゃが芋入りで美味しいですよ!
コツ・ポイント
◎ひき肉は焼き付けるように炒めると香ばしくなって美味。お肉の臭みも抑えることができる。
◎ケチャップとウスターソースは水分を飛ばしてからごはんと和えることでベチャッとなるのを防ぐ。
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