白だしと砂糖で簡単🌟ふんわり卵焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約7分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
白だしで味付け簡単♪ほんのり甘くてふんわり仕上がる、定番の卵焼きです。朝ごはんやお弁当にどうぞ🥚✨
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
白だしと砂糖で簡単🌟ふんわり卵焼き
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約7分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
白だしで味付け簡単♪ほんのり甘くてふんわり仕上がる、定番の卵焼きです。朝ごはんやお弁当にどうぞ🥚✨
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように混ぜる。
- 2
水・白だし・砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 3
卵焼き器を中火で温め、キッチンペーパー1枚にサラダ油を含ませ、薄くなじませる。
- 4
卵液の1/3を流し入れ、表面が半熟になったら奥から手前へ巻く。
- 5
油を引き、巻いた卵を奥へ移し、油を薄引く。残りの卵液を2回に分けて流し、その都度巻く。
- 6
最後にお好みで弱火で転がしながら各面を軽く焼く。火を止めて1〜2分置き、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
卵は箸をボウルの底につけながら切るように混ぜると表面がきれいです。
焦げ目が強いと黄色がくすむので、巻き始めたら弱めの中火。
表面がまだ少し濡れている段階で巻くと、層同士がくっついてふっくら仕上がります。
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