アプリでひらく作り方
- 1
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットとティーカップにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
デコポンの表面を水道水で洗い、水気を切って2、3mm厚くらいの輪切りを1枚と1cm角の表皮を3枚つくります。
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- 4
お湯がジーッと沸く合図がしたらポットとカップのお湯を捨てます。
- 5
ティーポットにティースプーに中盛り弱1杯の茶葉をいれます。
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- 6
デコポンの表皮を表面を合わせるように半分に折ってギュッと潰しながらポットにいれ
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- 7
残りの1枚表面の方でカップのふちをはさみぐるっと１周させ香りをつけティーポットに表皮をいれます。
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- 8
ティーカップに、デコポンの輪切りをセットします。
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- 9
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置からジャーっと勢いよくお湯を注ぎ（300〜400ccくらい）
- 10
蓋をしてティーコジーをかぶせ砂時計をスタートさせ3分蒸らします。
- 11
紅茶が蒸らせたら石臼をひく感じにゆっくり数回回して茶こしでこしながらカップに注ぎ出来上がり。
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コツ・ポイント
茶葉はクセのないものを使用します。デコポンでなくても甘い香と味のもの（みかん、オレンジなど）であればシャリマティーに使えます。
表皮はしっかり潰しながらポットにいれてください。カップの淵に香りを移してさらにシャリマティーの演出を高めます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21704514
