CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子の胡麻ソース
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子の胡麻ソース-レシピのメイン写真

茄子の胡麻ソース

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

茄子のつけ合わせのひとしな!ついお箸がのびちゃう!
このレシピの生い立ち
茄子のつけ合わせ、和食は生姜醤油でついマンネリ、たまには違うつけ合わせを!よく胡麻酢和えを作るので茄子も胡麻酢ソースで!のレシピです。

茄子のつけ合わせのひとしな!ついお箸がのびちゃう!
このレシピの生い立ち
茄子のつけ合わせ、和食は生姜醤油でついマンネリ、たまには違うつけ合わせを!よく胡麻酢和えを作るので茄子も胡麻酢ソースで!のレシピです。

もっと読む

茄子の胡麻ソース

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

茄子のつけ合わせのひとしな!ついお箸がのびちゃう!
このレシピの生い立ち
茄子のつけ合わせ、和食は生姜醤油でついマンネリ、たまには違うつけ合わせを!よく胡麻酢和えを作るので茄子も胡麻酢ソースで!のレシピです。

茄子のつけ合わせのひとしな!ついお箸がのびちゃう!
このレシピの生い立ち
茄子のつけ合わせ、和食は生姜醤油でついマンネリ、たまには違うつけ合わせを!よく胡麻酢和えを作るので茄子も胡麻酢ソースで!のレシピです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 長葱  みじん切り 大さじ1
  • 胡麻ソース
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 生姜 みじん切り 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ2
  • 辣油 小さじ1
  • 長葱 白髪ネギ 3cm
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタを取り水に潜らせる。器に並べて蒸し器 強火〜中火で15分蒸す

  2. 2

    茄子を冷まして竹串で数本筋を入れて手で割く

  3. 3

    胡麻ソースの材料をよく混ぜて茄子にかけて、白髪ネギをのせる

コツ・ポイント

レンジで加熱して作ったりもしますが、茄子が破裂することもよくあり、今回は、きちんと作るために蒸し器で蒸しました。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/19 10:46に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
もっと読む

このレシピのキーワード

なす しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 四川青唐辛子と日本柚子と仏塩で【柚子胡椒】を作る
  2. トースターで簡単ヘルシーバナナブレッド
  3. おかわかめ・もずく・みずの実のサラダ
  4. 2層のしっとりふわふわパウンドケーキ
  5. そば湯そうめん
  1. おうちの調味料で作る!簡単つけ麺スープ
  2. フライパンで簡単!タラのアクアパッツァ
  3. 濃厚甘辛♪ご飯が止まらない十勝豚丼
  4. 鶏ささみの大葉チーズつくね焼きお弁当簡単
  5. 2歳 アンパンマンお弁当❤
  6. Sautéed Broccoli and Beef with Sesame Gravy
  7. Oden: Japanese One-Pot Dish
  8. Japanese Sauté Burdock Root - Kinpira Gobo (金平ごぼう)炒牛蒡
  9. Gyukatsu – Japanese Beef Cutlet 牛カツの作り方
  10. My Lava Chocolate Mug Cake
  1. 揚げない秘密のとんかつ(キャベツ編)
  2. チーズこんがり・クリームトロリグラタン
  3. ボール1つで簡単黒糖ビスケット
  4. 野菜たっぷり胡麻味噌豚汁
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21705177
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close