"1.鍋に、水・さっぱりチキンブロス・しょうゆ・塩・こしょうを入れて火にかける。

2.１が沸騰したら、鍋の中をお玉などでかき混ぜながら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3.小さいボールなどに卵を割り入れて、お箸で溶く。

4.煮立っている鍋の中をお箸でくるくるかき回しながら、もう一方の手で３のボールを持って溶いた卵を少しずつ鍋に入れる。

5.溶いた卵を全部入れてからも、10回くらいお箸で鍋をかき回してから、すぐに火を止める。"