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覚書☆ヒガシマルうどんスープ唐揚げ
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覚書☆ヒガシマルうどんスープ唐揚げ-レシピのメイン写真

覚書☆ヒガシマルうどんスープ唐揚げ

うずのりまき
うずのりまき @cook_40285884

Twitterで見かけたおりえ(@orie13a)さんのレシピを我が家用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ヒガシマルのうどんスープの素と鶏肉があったので作ってみました。

Twitterで見かけたおりえ(@orie13a)さんのレシピを我が家用にアレンジしました。
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覚書☆ヒガシマルうどんスープ唐揚げ

うずのりまき
うずのりまき @cook_40285884

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材料

  1. 鶏もも肉 600g
  2. ブライン液 100㏄
  3. うどんスープの素 2袋
  4. 生姜チューブ 5センチ
  5. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    あらかじめブライン液を作っておく。

  2. 2

    一口大に切った鶏もも肉をブライン液に入れる。肉が液を吸ったらOK。液が余ったら捨てる。

  3. 3

    うどんスープの素と生姜を鶏肉によく揉み込んで20分置く。

  4. 4

    片栗粉をまぶして2度揚げする。180度3分→4分置く→200度1分揚げる。

コツ・ポイント

やはり2度揚げが大事。
1度目は若干表面生っぽくても2度目でカリッと揚がります。
中は柔らかく家族にも人気でした。

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うずのりまき
うずのりまき @cook_40285884
2021/03/14 08:58に公開
主婦歴〇十年ですがレシピないと作れないポンコツ主婦です。3人の子供と旦那の為に日々美味しい料理探してます。
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