硬いクッキー
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ボールに砂糖100g,バター100gを入れてすり混ぜる.
白っぽくなったらOK.
卵入れる.
バニラエッセンス入れる.
①の中に薄力粉400gをふるいながら入れる.
生地を1つにまとめ,まとめにくければ水か牛乳を少し入れまとめる.
生地を薄くのばす.
ハケで卵を塗る.
型抜きし,余熱したオーブンで180℃,25分焼く.
※焼き色がつくまで5分ごとに足してもいい.
※焼けたら冷ます.冷めたら硬くなる!
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