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豚バラチャーシュー
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豚バラチャーシュー-レシピのメイン写真

豚バラチャーシュー

ちびママと6人の宝
ちびママと6人の宝 @cook_40079099

お家で、本格チャーシュー！ラーメンの上に乗せるも 丼にするも良し！使い回し無限、つくおきメニュー
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材料

豚バラかたまり500ｇ〜
  1. 酒 大さじ1
  2. みりんorはちみつor砂糖 大さじ3
  3. 濃口しょうゆ だししょうゆ 肉に浸る位まで2:1
  4. にんにく 大さじ1
  5. しょうが 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジップロックの中に肉をいれ、にんにくしょうがをすり込む。
    冷凍庫にいれ10分タイマーをし寝かせる。

    • 豚バラチャーシュー作り方1写真
  2. 2

    無水鍋や土鍋に、肉 をいれ、調味料を肉の8分目ぐらいまで浸かる程度入れる。

  3. 3

    初めは弱めの中火。沸騰したら弱火で 肉が柔らかくなるまで、約2時間位煮込む。時々ひっくり返したりして、様子を見る。

  4. 4

    箸をさして柔らかさをチェックして、出来上がり

コツ・ポイント

調味料入れたら、放ったらかしなので、楽ちんです！弱火でじっくり煮込むと驚くほど柔らかくなりますよ！

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ちびママと6人の宝
ちびママと6人の宝 @cook_40079099
2021/03/25 02:36に公開
6人の子を持つ母として、毎日料理のことばかり、考えてます。安くて美味しい料理、リメイク料理を頑張って考えたいなぁーと思ってます
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