牡蠣と野菜のオイスター炒め
チワワmel2014 @cook_40397149
牡蠣は、炒めると水分が出るので、片栗粉でコーティングして正解でした。
このレシピの生い立ち
牡蠣をオイスターソースで炒めると美味しいと聞き、トライしてみました。
牡蠣と野菜のオイスター炒め
牡蠣は、炒めると水分が出るので、片栗粉でコーティングして正解でした。
このレシピの生い立ち
牡蠣をオイスターソースで炒めると美味しいと聞き、トライしてみました。
作り方
- 1
しめじを小分けにする。パプリカは、スライスしてそれぞれ炒め塩コショウする。
- 2
牡蠣は、塩をふり水で洗う。
水気をとり片栗粉を薄くまぶして、オイルで焼き目がつくまで中火で焼く - 3
1の炒めた野菜に酒とオイスターソースを入れ2のかきを戻して軽く混ぜ、ボイルしたスナップえんどうをトッピングして完成。
コツ・ポイント
牡蠣に片栗粉を付ける時は、薄く付ける。
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