蕪と牛バラと糸こんにゃくの中華すき焼き風
居酒屋日猫 @cook_40433536
蕪が余ったので、中華風に味付けしてみました。
蓮根とかでも出来ると思います。
食べる時は温玉添えても美味しいよ(^^)
このレシピの生い立ち
低糖質を意識しながら、
色々食べたいと思い考えました。
蕪と牛バラと糸こんにゃくの中華すき焼き風
蕪が余ったので、中華風に味付けしてみました。
蓮根とかでも出来ると思います。
食べる時は温玉添えても美味しいよ(^^)
このレシピの生い立ち
低糖質を意識しながら、
色々食べたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンを
軽く熱し牛バラを広げておきます。
中火で軽く焼き目がつくまで焼き
一旦取り出します。 -
- 2
フライパンにごま油を足して
くし切り(1\4個3等分位)にした蕪を
両面中火で焼きます。
焼く目安は透き通るくらいまで。 -
- 3
先程のお肉をフライパンに戻して
味覇とお酒を入れ炒め煮します。 -
- 4
水分が出てきたら、
糸こんにゃくを投入します。 -
- 5
混ぜあわせて、味を馴染ます為に
中火でしばらく(5分程)煮ます。 -
- 6
オイスターソースと砂糖を加えて
混ぜ合わせ、更に煮ます。 -
- 7
煮汁を具材に含ませる様に
蓋を閉めて煮ます。
その際、蕪に味がしみる様
お肉と糸こんにゃくの
下になるようにして下さい。 -
- 8
これくらい煮汁が無くなればOK。
黒胡椒をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
蕪が柔らかい方が好きな方は、蕪を焼くときにお酒を加えて蓋をして少し蒸したら柔らかくなります。
つくれぽ
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