TSPにお湯を注いで、1分ふやかす。

ざるにあけて、水で揉みながら3~4回水を代えて洗い、固く絞る。

塩麹と片栗粉を混ぜて揉み込む。

キャベツ、ニラ、椎茸をみじん切りにして、ボウルに入れる。

刻んだにんにく、生姜、醤油、酒、ごま油を入れたらブレンダーにかける.

皮に包む。

食べる量だけとって、残りは小分けにして、冷凍保存。