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シダ楽々クッキング

シダ楽々クッキング

@cook_40299872
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ボストン郊外の森暮らし。ニューイングランドの滝巡りが趣味。最近読んだ「FIBER FUELED」と言う本に感化されて、食物繊維豊富な料理や自然食品、発酵食品を使った料理を実践中。簡単に楽々作れるレシピを共有したいです。

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    八戸の鯖缶カレー

    鯖缶 • 玉ねぎ • ニンジン • にんにく • 生姜 • 冷凍枝豆 • ケチャップ、ソース、カレー粉 • ベビーケールと目玉焼き
    • 2人分
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    トマトとケールのターキーロールキャベツ

    キャベツ • ターキーのひき肉 • トマト • ベビーケール • ガーリックソルト • 水 • コンソメキューブ • ベビーキャロット • しめじ • パルメジャンチーズ
    • 6個分
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    ホームメイド蜂蜜グラノラ

    ロールドオーツ • カシューナッツ • スライスドアーモンド • パンプキンシード • ドライイチジク • ココナッツフレーク • ココナッツオイル • 豆乳 • ハチミツ • オーガニックキビ砂糖
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      塩麹とり唐揚げ

      鶏もも肉 • 塩麹 • ショウガ • 醤油 • 片栗粉
      • 4人分
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      冷凍ニラで簡単麻婆豆腐

      豆腐 • グレープシードオイル • 玉ねぎ • 豚ひき肉 • みそ、酒 • 生姜、にんにく • 黒糖 • オイスターソース • 豆板醤 • 水 • 冷凍ニラ • ごま油、醤油
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        Quinoaのスーパーボウル

        ゆでたQuinoa • Probiotic ヨーグルト • バナナ • ブルーベリー • マンゴー、ストロベリー他フルーツ • 豆乳 • ピーナツバター、黒蜜
        • 1人分
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        Quinoaのゆで方

        Quinoa • 水
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          バキュームシーラーでニラの冷凍保存

          ニラ
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            低温調理器(Sous Vide)ステーキ

            牛かたまり肉 • 塩コショウ • オリーブオイル • 醤油 • 和がらし
            • 4人分
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            低温調理の蒸し野菜炒め

            玉ねぎ • キャベツ • グリーンアスパラ • 椎茸 • オリーブオイル • 塩 • しらす干し • ベビースピナッチ
            • 2人分
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            簡単豆乳の味噌汁

            水 • だいこん • 油揚げ • ダシ • 卵 • 豆乳 • 味噌 • 小葱
            • 2人分
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            フライパンで作る紫芋とくるみのおやつ

            紫芋 • 黒糖 • くるみ • オーガニックブラウンライス粉 • 豆乳
            • 6個分
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            ケールの蒸し炒めオイスターソース味

            オーガニックケール • オリーブオイル • 塩 • 卵 • オイスターソース
            • 4人分
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            大根とカニ缶のサラダ

            大根 • カニ缶 • マヨネーズ • 白だし • スプラウト • 黒胡椒
            • 4人分
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            レンコンとしめじのフライパン煮

            ごま油 • 塩 • レンコン • しめじ • 白だし • 水 • オリゴ糖 • 鷹の爪 • 小ネギ
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              毎朝いただく、お気に入りの黒糖ソイラテ

              沖縄産黒糖 • 水 • ライトローストのコロンビア産コーヒー豆 • お湯 • オーガニックソイミルク
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                空芯菜のにんにくレモン炒め

                空芯菜 • にんにく • ごま油 • 塩 • 野菜だし • 熱湯 • 塩レモンのみじん切り • 鷹の爪
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                  かぼちゃのサラダ

                  かぼちゃ • 玉ねぎ • オリーブオイル • 塩 • ドライベリー • 塩レモンピューレ • マヨネーズ • ミニきゅうり
                  • 2人分
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                  トマトのガーダスープ

                  スペルト粉 • 水 • トマト • 玉ねぎ • スープストック • 卵 • 塩コショウ • ごま油
                  • 4人分
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                  調味料としての塩レモンピューレの作り方

                  オーガニックレモン
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