アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
バターを1㎝角切りにして冷蔵庫で冷やしておく(スコーンがサクサクふわふわになる） - 2
ニンジンをすりおろして、水気を絞って切っておく。
- 3
好みでナッツを入れる場合は刻んでおく
- 4
【生地を作る】
〇液体類を混ぜておく -
- 5
★粉類を混ぜる
-
- 6
★の粉類にバターを入れ、ぽろぽろに混ぜる。（フードプロセッサーが楽。手でも良い）
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- 7
そこに〇液体類を混ぜる
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- 8
すりおろしたニンジン（と好みでナッツ）を加える。
-
- 9
【成形】
台に小麦で打ち粉をして生地を出し、伸ばす（厚さ1cm-1.5cmくらい） - 10
好きな形に切る（ナイフで三角にしたり、型抜きしたり）
- 11
20-30分、冷蔵庫で冷やす
- 12
表面に刷毛で牛乳を塗る（こんがり焼き目を付けるため）
- 13
【焼く】
190℃に予熱したオーブンで17-20分焼く。 - 14
【トッピングクリームを作る】
室温で柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でクリーミーにする。 - 15
さらに粉砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 16
クリームをスコーンにかける場合はスコーンが冷めてから、絞り袋に入れてストライプ状にデコレーション
コツ・ポイント
バター、生地をよく冷やすことが、サクサクふわふわのスコーンを作るコツ！
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その他のレシピ
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