豆腐、豆乳、甘酒、オイル、バニラエッセンス、黒酢を大きなボウルに入れ、ブレンドする。｀

オーツ粉、スペルト粉、カカオパウダー、黒糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを別のボウルで量る。

大きなボウルに粉類を混ぜ、刻んだチョコレートとくるみを混ぜる。

型に流して、180℃ （350°F）に熱したオーブンで40分焼く。