材料を用意します。（中華麺は時短に便利な冷凍麺がおすすめ！）

水菜を5cm程度、食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎをみじん切りにします。

にんにくをすりおろします。(※すりおろしにんにくチューブでも可)

麺を茹でるため、鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。

豚ひき肉を加え、白っぽくなるまで炒めます。

玉ねぎを加え、透き通るくらいまで炒め、調味料を入れ、均一になるよう混ぜ、火を止めます。

沸騰した鍋に麺を入れ、茹でます。
【ポイント】
茹で上がった麺は、流水でしめるとより美味しくなります！

スープを温め、どんぶりに注ぎ、炒めた豚ひき肉と玉ねぎを入れます。

麺、水菜、ゆで卵、薬味等をお皿に盛り付けて、完成です！
【ポイント】
代わりに温泉卵をスープに入れても美味しいです！