豆腐のポタージュ★離乳初期
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
離乳初期５～６か月頃のメニューです。葉ものの野菜はすりつぶしにくので、茹でたての温かいうちに裏ごしを。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
☆おかゆや野菜に慣れてきたら、豆腐、白身魚、卵黄などをプラスしていきましょう。
☆ほうれん草、小松菜、キャベツなどの葉ものはすりつぶしにくいので、茹でたての温かいうちに裏ごしを♪
豆腐のポタージュ★離乳初期
離乳初期５～６か月頃のメニューです。葉ものの野菜はすりつぶしにくので、茹でたての温かいうちに裏ごしを。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
☆おかゆや野菜に慣れてきたら、豆腐、白身魚、卵黄などをプラスしていきましょう。
☆ほうれん草、小松菜、キャベツなどの葉ものはすりつぶしにくいので、茹でたての温かいうちに裏ごしを♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
ほうれん草を茹で、水に取ってアク抜きをします。
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- 3
裏ごししやすいように縦横、繊維を断つようにほうれん草を切っていきます。（葉の部分のみ使用します。）
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- 4
③のほうれん草を裏ごしをします。
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- 5
豆腐は湯通しします。
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- 6
⑤の豆腐をすり鉢ですりつぶします。
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- 7
鍋に④と⑥、だし汁を入れ煮ます。
-
- 8
出来上がりです(^^♪
-
コツ・ポイント
☆豆腐は殺菌するために火を通してから使います。
☆赤ちゃんは細菌への抵抗力が弱いので、豆腐や魚などのたんぱく質は、加熱してあげましょう。白身魚は加熱するとパサつきやすくなるので、だし汁を加えてなめらかにのばし、食べやすくするのがポイントです
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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