昆布だし★離乳食の基本

沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
だしは汁物だけではなく、風味づけや食材をなめらかにするのに役立ちます。作り置きをしておくと便利です。by沖縄市
このレシピの生い立ち
☆離乳初期(5~6か月ごろ)には、調味料は必要ありません。食材の味をいかすため、だし汁を使用しましょう。
☆時間のある時にまとめて作って、製氷皿に入れて冷凍すると、少量ずつ使えて便利です♪冷蔵3日、冷凍1週間では使いきるようにしましょう。
昆布だし★離乳食の基本
だしは汁物だけではなく、風味づけや食材をなめらかにするのに役立ちます。作り置きをしておくと便利です。by沖縄市
このレシピの生い立ち
☆離乳初期(5~6か月ごろ)には、調味料は必要ありません。食材の味をいかすため、だし汁を使用しましょう。
☆時間のある時にまとめて作って、製氷皿に入れて冷凍すると、少量ずつ使えて便利です♪冷蔵3日、冷凍1週間では使いきるようにしましょう。
作り方
- 1
材料をそろえます。
- 2
昆布はキッチンペーパーや、ぬれ布巾で軽く汚れをふき取っておきます。
- 3
水2カップに②の昆布を入れ、ひたしておきます。(3時間以上が理想です♪)
- 4
昆布だしの出来上がりです(^^♪
- 5
(余っただしは製氷皿に流して、冷凍庫で凍らせます。)
- 6
(⑤の凍っただし汁を冷凍用の保存袋に入れておくと便利です♪)
コツ・ポイント
離乳食の「だし汁」は、市販のインスタントだしではなく、手作りかベビーフードのだしを使います。インスタントのだしは塩分が強く、赤ちゃんの体に負担になるからです。昆布を水につけるだけで「昆布だし」の出来上がりです♪大人用よりも薄めに作りましょう
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