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駅弁的ないかめし
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駅弁的ないかめし-レシピのメイン写真

駅弁的ないかめし

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

生のイカから作るいかめしは飯に旨味が染み込んで馬鹿旨です。
内臓も塩辛に使えるし一石二鳥！
このレシピの生い立ち
イカが一杯150円だったから

生のイカから作るいかめしは飯に旨味が染み込んで馬鹿旨です。
内臓も塩辛に使えるし一石二鳥！
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イカが一杯150円だったから

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

生のイカから作るいかめしは飯に旨味が染み込んで馬鹿旨です。
内臓も塩辛に使えるし一石二鳥！
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イカが一杯150円だったから

生のイカから作るいかめしは飯に旨味が染み込んで馬鹿旨です。
内臓も塩辛に使えるし一石二鳥！
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材料

二人前
  • もち米 一合
  • イカ ２杯
  • 酒 鍋に一回し
  • 味醂 鍋に一回し
  • 砂糖 少な目
  • チューブ生姜 2センチ位
  • 水 濃いめ好きなら少々
  • めんつゆ 我が家は多め
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作り方

  1. 1

    もち米一合を浸水させ一晩寝かせて太らせる

  2. 2

    イカを裁く

  3. 3

    もち米をイカに七分目程詰めて
    つまようじで口を閉じる
    (飯を入れすぎるとイカが破裂します)

  4. 4

    酒、めんつゆ、味醂、砂糖、生姜、水で作った煮汁といかめしを入れ圧力鍋で10分程煮る！

  5. 5

    冷めたら切って食べる！

    • 駅弁的ないかめし作り方5写真

コツ・ポイント

もち米をしっかりと太らせる事が大事！
浸水時間が短いともち米の旨さが半減します

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
2021/03/21 13:01に公開
浅草
三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れずなので…味は間違いなく旨いですが作った記憶が無いので本当に参考にならないけれどびっくりする位旨い酔っぱらいクッキング！
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このレシピのキーワード

いかめし イカ もち米 酒

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