
簡単無限ピーマン~初心者向け解説付き~

初心者の方でも分かるように詳しく書いてます。
調味料は多少前後しても美味しく、個人的には洗い物が少ないのが魅力です!
このレシピの生い立ち
適当な分量で何回も作って、個人的に丁度良かった分量を形として残したかったので、レシピにしました。
大体この分量を想像して目分量でやると大体美味しいので、目あす程度に考えて頂いて大丈夫です。
初心者の方はまずは計りながら作ってみてください。
簡単無限ピーマン~初心者向け解説付き~
初心者の方でも分かるように詳しく書いてます。
調味料は多少前後しても美味しく、個人的には洗い物が少ないのが魅力です!
このレシピの生い立ち
適当な分量で何回も作って、個人的に丁度良かった分量を形として残したかったので、レシピにしました。
大体この分量を想像して目分量でやると大体美味しいので、目あす程度に考えて頂いて大丈夫です。
初心者の方はまずは計りながら作ってみてください。
作り方
- 1
ツナ缶の油を切ります。
(基本全て切って大丈夫ですが、ツナ缶の油も美味しいので好みで油を残しても大丈夫です。) - 2
ピーマンを軽く洗い、種をとって縦に細く切る。
(水っぽくなるのが嫌な方は、キッチンペーパーで軽く水分を取ってください) - 3
ツナ、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、かつお節、塩を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
500~600Wのレンジで2分ほど加熱します。
(W数がこれより高い場合は、10~20秒程短くても大丈夫です。) - 5
味見し、味が足りなければごま油と鶏がらスープの素を足して調整。
お皿に盛って完成です! - 6
~筆者の経験によるコツやポイント~
- 7
耐熱皿にそのまま作っても大丈夫ですが、混ぜ辛かったので、ピーマン切って1分位先に加熱してから調味料入れ混ぜてもいいです。
- 8
ピーマンは輪切りだと苦味が出やすいので、縦がオススメです。
- 9
~ピーマンの硬さ~
〇柔らかめ
10秒ずつ時間を伸ばす
〇硬め
1分30秒で止め確認し、
そこから10秒ずつ温めて調整
コツ・ポイント
ツナ缶の油切りは、少し缶を開けてコップに逆さにして放置や、缶蓋をギュッと押して絞るなど。
筆者おすすめは、ツナ缶より少し大きめの器にキッチンペーパー2枚折りたたんで置き、キッチンペーパーの上にツナ缶ひっくり返して放置です。早いし楽です。
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