フライパンで簡単♪ふっくらほっけ焼き

Name: フライパンで簡単♪ふっくらほっけ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほっけ(干物) 1枚; 酒 大さじ1; 大根 3cm

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎フライパンで簡単に作れるほっけ焼き♪
◎お酒で蒸し焼きにしてふっくら仕上げ♪
◎魚不足対策におすすめ♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはんに

フライパンで簡単♪ふっくらほっけ焼き

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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材料

2人分

ほっけ(干物) 1枚
酒大さじ1
大根 3cm

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作り方

1
ほっけの表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。※魚臭さを抑えるため
2
フライパンにクッキングシートを敷き、ほっけの皮目を下にして並べて弱めの中火で約6分焼く。
3
皮に焼き目がついたら酒を加え蓋をし弱火で4分蒸し焼きにする。大根は皮をむいてすりおろし軽く水気を切る。

コツ・ポイント

◎酒で蒸し焼きにすることでほっけの身がパサつかずにしっとり仕上がる。

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2021/03/23 07:46に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

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