山芋の皮をむき、フードプロセッサーにかけます。

1に絹ごし豆腐と白だしを入れ、再度撹拌しておきます。これだけ済ませておけば、あとは簡単♪

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを袋の時間プラス1分多めに茹でます。

茹で上がったらさっとザルにあげ、茹でていた鍋にパスタを戻します。茹で汁が少し残るくらいのところに戻すと和えやすいです。

4に2のとろろとパスタソースを入れ、よく混ぜ合わせます。

皿に盛り、付属のきざみのりをかけたら出来上がりです。