切り干し大根の春巻き
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
パリパリの皮と相性抜群！
食欲が進むこと間違いなし！
切り干し大根の栄養がギュッとつまってます
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
切り干し大根の春巻き
パリパリの皮と相性抜群！
食欲が進むこと間違いなし！
切り干し大根の栄養がギュッとつまってます
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根と干しシイタケを戻す。
切り干し大根は水で１０〜１５分戻し水分を切る（戻した汁は捨てないで）
- 2
ニンジンと油揚げは細切りし、戻したシイタケは薄切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、１と２を炒める。しんなりしたら材料の★を入れて煮込む。
- 4
汁が半分位になったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、火を止めて粗熱がとれるまで冷やす。
- 5
４を１０等分し、春巻きの皮で包んで巻き終わり
を水溶き小麦粉で閉じる。 - 6
フライパンに１cmの深さまで油を入れて熱し、５をきつね色になるまで揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
戻し汁はカルシウム・カリウムが豊富なので捨てずに使いましょう。
つくれぽ
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき！JA夢みなみ産の農畜産物（トマト、キュウリ、いしかわ牛）などを使った料理を紹介します！ホームページもチェックしてみてくださいね♪ https://www.ja-yumeminami.or.jp
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