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レアチーズケーキ、フルーツソース掛け
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レアチーズケーキ、フルーツソース掛け-レシピのメイン写真

レアチーズケーキ、フルーツソース掛け

クックmasayo☆
クックmasayo☆ @cook_40239851

レアチーズのあっさり味とフルーツジャムの相性がバッチリです。

このレシピの生い立ち
美味しいマーマレードジャムが出来たので、職場の先輩方のアイデアを元にジャムの存在感を大切に作ってみました。

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レアチーズケーキ、フルーツソース掛け

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レアチーズのあっさり味とフルーツジャムの相性がバッチリです。

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材料

  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 70g
  • 生クリーム 200cc
  • ヨーグルト 100g
  • ゼラチン 5g
  • 水 50cc
  • レモン汁 50cc
  • フルーツジャム 100〜120g
  • 水(ジャムの固さによる) 50ccくらい
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは、耐熱皿に入れてレンジで500w 1分チンします。

  2. 2

    少し大きめのボールにクリームチーズを移して、砂糖を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    生クリームを②に少しずつ加えながら混ぜていきます。

  4. 4

    ③ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜます。

  5. 5

    ゼラチンは水にふやかし、レンジ500w 40秒チンして溶かし④に加えて、よく混ぜます。

  6. 6

    さっと水に濡らした好きな器に流し込み、冷蔵庫で2時間程冷します。

  7. 7

    好きなジャムを小さめな鍋かフライパンに入れて、水を入れて火にかけて、とろみが残るようにフルーツソースを作ります。

  8. 8

    ⑦のあら熱が取れたら⑥にそっとかけて完成です。

  9. 9

    今回はレシピID21703948の甘夏マーマレードを使いました。

    • レアチーズケーキ、フルーツソース掛け作り方9写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、ひたすらよく混ぜ合わせてください。

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クックmasayo☆
クックmasayo☆ @cook_40239851
2021/03/19 06:13に公開

このレシピのキーワード

ケーキ フルーツ 生クリーム クリームチーズ ジャム ゼラチン ヨーグルト

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