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白い茹で鶏
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白い茹で鶏-レシピのメイン写真

白い茹で鶏

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわり しっとり 胡麻風味の白いチキン
このレシピの生い立ち
以前黒酢のレシピを作っているときに冷蔵庫にごまドレッシング発見!ドレッシングにはお酢も入っているので白いチキンができる!作ってみたら、おいしくできました。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分
  • 鶏のもも肉 2枚
  • 長葱 1/2
  • 生姜薄切り 4枚
  • A 生姜 みじん切り 大さじ1
  •  長葱 みじん切り 1/2本分
  •  胡麻ドレッシング 1/2カップ
  •  水 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、皮目にフォークで穴を開けて半分に切る。

  2. 2

    お鍋に鶏もも肉 長葱 生姜 被るくらいの水を入れてペーパータオルで蓋をして火を入れ沸騰したら弱火にして20分茹でる

  3. 3

    茹でた鶏肉は、そのまま冷ます

  4. 4

    別のお鍋にA を沸騰させて火を止めて粗熱を取り鶏肉とジップロックに入れて2時間染み込ませる。

  5. 5

    薄切りにして器に盛る

コツ・ポイント

茹でてつけるだけ!ふんわりしっとり胡麻風味

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/25 08:40に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

茹で鶏 鶏肉 もも肉 酒 ゴマ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21713414
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