家常豆腐 豚肉豆腐のオイスターソース煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

野菜を切って 調味料を合わせて炒めるだけで本格中華
家常豆腐のできあがり!
このレシピの生い立ち
家常豆腐 字の通り家で常に食べる豆腐!オイスターソースをたっぷり使うレシピです。

家常豆腐 豚肉豆腐のオイスターソース煮

野菜を切って 調味料を合わせて炒めるだけで本格中華
家常豆腐のできあがり!
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家常豆腐 字の通り家で常に食べる豆腐!オイスターソースをたっぷり使うレシピです。

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材料

4人分
  1. 豚肉ロース薄切り 一口大 150g
  2. 厚揚げ 厚さ1cm 3×1.5 200g
  3. にんじん 短冊ぎり 60g
  4. 椎茸 薄切り 4枚
  5. しめじ 小房に分ける 30g
  6. もやし 100g
  7. インゲン 2cm斜め切り 30g
  8. A オイスターソース 大さじ2
  9.   醤油 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1 1/2
  11.   鶏がらスープ 800ml
  12. 胡麻 小さじ1
  13. 水とき片栗粉
  14. 大さじ2
  15. 片栗粉 大さじ11/2

作り方

  1. 1

    インゲンは、板ずりをして沸騰したお湯に入れて4分茹でて冷水にとる。

  2. 2

    中華鍋をよく熱してサラダオイル大さじ1を馴染ませて豚肉をほぐしながら炒める。にんじん キノコを入れ炒めるの

  3. 3

    Aを入れ 沸騰したら厚揚げを入れてもやしを入れてとろみをつけてインゲンを合わせて火を止める。

コツ・ポイント

野菜を切って 調味料を混ぜたら 炒めるだけ!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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