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桜と筍ご飯しらす和え
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桜と筍ご飯しらす和え-レシピのメイン写真

桜と筍ご飯しらす和え

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

桜の季節にピッタリ おいしい香りと旬の筍!
このレシピの生い立ち
いただいた桜の花をご飯で炊いておにぎりにしてみたら笑顔になるご飯でした。家では、旬の筍としらすを合わせてびっくりご飯にしました。

桜の季節にピッタリ おいしい香りと旬の筍!
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いただいた桜の花をご飯で炊いておにぎりにしてみたら笑顔になるご飯でした。家では、旬の筍としらすを合わせてびっくりご飯にしました。

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桜と筍ご飯しらす和え

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

桜の季節にピッタリ おいしい香りと旬の筍!
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いただいた桜の花をご飯で炊いておにぎりにしてみたら笑顔になるご飯でした。家では、旬の筍としらすを合わせてびっくりご飯にしました。

桜の季節にピッタリ おいしい香りと旬の筍!
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材料

4人分
  • お米 研いでザルに上げる 2カップ
  • 出汁 2カップ
  • 桜の塩漬け 水に漬ける 10g
  • 筍 2cmの短冊ぎり 小1/2本
  • しらす 大さじ1
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作り方

  1. 1

    筍は、前日に茹でておく。

    • 桜と筍ご飯しらす和え作り方1写真
  2. 2

    桜の花の塩漬けは、塩を洗い30分水につけて塩を抜く

  3. 3

    お釜に筍 桜の花 出汁を入れて炊く

  4. 4

    炊き上がりにシラスを入れてまぜる

    • 桜と筍ご飯しらす和え作り方4写真

コツ・ポイント

桜の花の塩漬けは、塩分が強いので、30分水につけておいてもかなり塩分が残ります、ですからご飯は出汁だけで味付けはしないで炊き込みました。塩分を確認して使います。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/25 08:39に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ご飯 しらす たけのこ 米

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