豆腐は水切りしておく。耐熱皿にオートミール、砂糖小さじ1、ほうじ茶を入れラップなしでレンジで1分でふやかし、混ぜる。

ボールに豆腐とはちみつ大さじ1を入れて、泡立て器でよく混ぜ豆腐クリームを作る。

生クリームに砂糖10gを加え、つのが立つまで泡立てる。別のボールにマスカルポーネチーズに砂糖10gを入れてよく混ぜる。

マスカルポーネに生クリームを入れてなめらかになるまで混ぜる。

器の一番下に1️⃣のオートミールを詰め、その上に豆腐クリーム、こしあん、マスカルポーネクリームの順にのせていく。

冷蔵庫で2時間ほど冷やし、食べるときにすりゴマをふったらできあがり。