水500ccにほんだし半本を入れ、カボチャ（小1/8）をカットして入れる。硬いのでサバイバルナイフなどで切る

にんじん（小1/2本）をカットして投入

キャベツ（片手で掴めるくらいの量）を千切って投入

じめじ（片手で掴めるくらいの量）

豚肉（こまぎれ100g）を食べやすい大きさに切って投入

味噌を溶き入れる。だいたいカレースプーン2杯程度

ほうとうを投入。※山梨のスーパーでは一人前から売っているところもある

麺を入れてから、説明書に書いてある時間茹でる

そこが焦げ付かないように時々具をかき混ぜる

青ネギを散らして完成

野菜や麺が余る場合は、汁を少し残しておき、翌日の朝食に再度煮込む。保存には蜜蝋ラップが便利で、環境にも優しい