ささみのわさびタルタルマヨ和え-レシピのメイン写真

ささみのわさびタルタルマヨ和え

ちこはん
ちこはん @cook_40420811

タルタルですがピクルスでもできます
揚げるの面倒な人はササミを4分チーンしてから
タルタルに合わせるといいかもです！
このレシピの生い立ち
わさびタルタルのレシピをみて
これはどうかなとおもい作ってみました！

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ちこはん @cook_40420811

タルタルですがピクルスでもできます
揚げるの面倒な人はササミを4分チーンしてから
タルタルに合わせるといいかもです！
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材料

  1. ささみ 4本
  2. ✿玉ねぎ 半分
  3. ✿キュウリ 半分
  4. ✿ゆで卵 2個
  5. ✿マヨネーズ お好み
  6. ✿塩コショウ 少々
  7. ✿レモン汁 気持ち
  8. ✿わさび お好み
  9. ✿醤油 気持ち
  10. ＊酒 大さじ2〜3
  11. ＊レモン汁 少々
  12. ＊塩コショウ 少々
  13. ＊ブラックペッパー 少々
  14. 揚げ粉 適量
  15. 油

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る
    沸騰したお湯に常温にした卵を
    10分ほど塩水で茹でる

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、
    塩水で浸しておく。
    時間が経ったら玉ねぎを手で絞る
    (3回ほど繰り返す)辛み抜きのため

  3. 3

    きゅうりもみじん切りにし
    塩をふっておく！
    水分出ますが出た分だけ捨てれば
    大丈夫です！

  4. 4

    ささみを＊に浸す
    (下味)
    10分〜30分ほど
    ラップをふんわりかけ1分チーン！
    この時点で切ってもいいです！

  5. 5

    ✿を混ぜ合わせる
    玉ねぎ、きゅうりは水気が
    なくなってから！

  6. 6

    ササミを1口大のそぎ切りにする
    下味の前でもいいです！
    少しもみもみする！

  7. 7

    ささみを揚げ粉で
    フライパンに多めの油を入れて
    半々で火を通す！

  8. 8

    揚げ終わって油をきって
    わさびタルタルで和えたら完成！

コツ・ポイント

玉ねぎ、キュウリは
水気をキッチンペーパー等で拭いてから、
卵は半熟ではなくしっかり火を通してから
じゃなきゃベチョベチョタルタルになるので
注意です。
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弟のおつまみや晩御飯、お弁当のおかずを作っているので自分なりのをいろいろ載せようとおもいます( ◜ω◝ )分量ですがほんとに適当ですので調整しながら作って頂くとありがたいです((｡´･ω･)｡´_ _))
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