厚揚げを12等分にカット。

豚肉に塩コショウで下味をつける。

豚肉の揃ってない方から厚揚をギュッと隙間がないよう固く巻いていく。

フライパンにオリーブ油を敷き■油を入れ過ぎると跳ねるので、塗る程度にする。

中火で豚肉の両面に焼き色がつき火が通まで焼く。

【塩山椒味】
弱火にして山椒を入れなじませる。
葱を飾って盛り付けて完成。

【焼とり味】
６に焼鳥のタレを入れてなじませて完成。

２味の合盛り完成。