娘に伝授☆うちの餃子☆パパママ合作
squarepants @cook_40227825
娘に伝授シリーズ。娘がいつか作る時のための覚え書きを兼ねてアップします。白菜を入れてしっかり味をつけました。
このレシピの生い立ち
今まで適当に作っていたのでちゃんと計量して作りました。
娘に伝授☆うちの餃子☆パパママ合作
娘に伝授シリーズ。娘がいつか作る時のための覚え書きを兼ねてアップします。白菜を入れてしっかり味をつけました。
このレシピの生い立ち
今まで適当に作っていたのでちゃんと計量して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はたっぷりの水で戻す。
- 2
白菜はさっと茹でて、
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- 3
みじん切りにして排水口ネット(勿論新しいやつ笑)などを使って水気をよく切る。
-
- 4
ボウルに挽肉、白菜、刻んだニラとネギ、戻した椎茸のみじん切り、みじん切り生姜を入れる。写真は2倍量です。
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- 5
練りの中華調味料は固いので醤油を合わせてレンジで少し温めて混ぜると溶けます。ボウルに調味料○を全て入れよく混ぜる。
- 6
包むのはA型パパの担当。きっちり包んでもらいます。
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- 7
油たっぷりめ(分量外)で焼く。途中100ccほどの水をさして蒸し焼き。最後は蓋を外しこんがり焼き目をつける。
-
- 8
多めに作って冷凍できます。
-
コツ・ポイント
餃子の皮は餅粉入りがオススメ。
今回しっかりめに味付けをしたのでお酢とこしょうのタレが合うと思います。
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